低溫密閉儲藏稻谷在儲藏過程中,還要做到適時密閉,合理通風(fēng),低溫密閉儲藏。稻谷耐熱性差,儲藏溫度越高,品質(zhì)劣變越快,故稻谷適宜低溫密閉儲糧。一般可以利用冬天寒冷天氣進行自然通風(fēng),有條件的還可以利用機械進行通風(fēng),盡可能使糧溫降到10℃以下,水分降到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi),春暖前進行壓蓋密閉,這樣可以較長時間保持糧堆的低溫狀態(tài),減少外溫影響,增強儲糧穩(wěn)定性?!半p低”“三低”儲藏雙低儲糧是自然缺氧密閉儲藏的基礎(chǔ)上,再施加低劑量的化鋁,確保儲糧安全。
氣調(diào)儲糧通過人工改變密封糧堆中的氣體成分,結(jié)合糧堆中生物成分的呼吸作用,改變糧堆中氮氣、氧氣和二氧化碳的比例,以破壞害蟲的生存環(huán)境;二氧化碳濃度達15%時,對儲糧害蟲有明顯的防治效果;富氮低氧氣調(diào)具有較好的實用性,對銹赤扁谷盜和谷蠹均有明顯殺滅效果。密閉環(huán)境中的高二氧化碳和低氧氣迫使害蟲體內(nèi)水分通過表皮層持續(xù)散失,導(dǎo)致缺水和神而;同時,吸入害蟲體內(nèi)的二氧化碳會抑制有氧代謝,導(dǎo)致體內(nèi)能源物質(zhì)ATP消耗和有毒物質(zhì)積累而。
稻谷具有完整的稻殼,在儲藏過程中穩(wěn)定性較強,使易于變質(zhì)的胚乳部分受到保護,對蟲、霉、濕、熱有一定的抵御作用。故在保管過程中稻谷的儲藏穩(wěn)定性比糙米、大米、小麥粉等成品糧更高。但稻谷也經(jīng)常因易漚黃、不耐高溫等特性,在儲藏一段期間后,容易導(dǎo)致發(fā)熱、發(fā)芽甚至霉變。因此,要做好以下措施:1、控制水分達到安全水分標(biāo)準(zhǔn),才可進倉。稻谷安全水分的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)隨品種、保管季節(jié)與當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c而定。一般粳稻高些,秈稻低些;晚稻高些,早中稻低些;氣溫低高些、氣溫高可低些;冬季高些,夏季低些;北方高些,南方低些(南方的安全水分標(biāo)準(zhǔn)不高于13.5%)。
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