糧食,除去塊根塊莖類糧食不談,大部分糧食天生比蔬菜有倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)勢(shì)——因?yàn)榇蟛糠旨Z食都是植物種子,并且成熟后含水量自動(dòng)降低,晾曬或烘干后可以繼續(xù)脫水(并且不降低品質(zhì))。這一點(diǎn)就造決定了正常倉(cāng)儲(chǔ)條件下糧食不會(huì)因?yàn)榧?xì)菌和真滋生而。那么需要解決的問(wèn)題就是三個(gè):蟲害鼠害、返潮和自然氧化分解變質(zhì)。蟲害一直是全世界糧食儲(chǔ)存安全的首要危害。
對(duì)溫度敏感的是害蟲。糧食儲(chǔ)藏溫度在25-330°的范圍內(nèi)適宜害蟲的繁殖增長(zhǎng),對(duì)糧食的危害加劇,還能引起糧食局部發(fā)熱和霉變;糧溫下降到200°左右時(shí),害蟲的增長(zhǎng)速度顯著下降;糧溫降到150°左右時(shí),害蟲幾乎不能再繁殖后代,并且活動(dòng)能力變?nèi)?,不?huì)再危害糧食;溫度再進(jìn)一步降低到100°或以下的范圍,經(jīng)過(guò)一定時(shí)間,會(huì)使害蟲冰凍亡。
糧食收獲入倉(cāng)之后就進(jìn)入了糧食儲(chǔ)藏的日常保管,保管期間主要的相關(guān)技術(shù)有電子測(cè)溫技術(shù),空調(diào)控溫技術(shù),谷物冷卻技術(shù),機(jī)械通風(fēng)技術(shù),內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)等等,其中應(yīng)用廣泛的,也是建設(shè)倉(cāng)房就必須考慮的就是機(jī)械通風(fēng)技術(shù),因?yàn)檫@是糧食日后儲(chǔ)藏期間處理發(fā)熱糧的主要手段。目前國(guó)內(nèi)普遍使用的機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)為地上籠通風(fēng)系統(tǒng),其關(guān)系到糧堆溫度的調(diào)節(jié)以及控制糧堆水分變化。該系統(tǒng)由一節(jié)一節(jié)的開孔半圓柱形通風(fēng)龍相互連接組成,鋪設(shè)在倉(cāng)房地坪上,入糧后直接埋于糧堆底層。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
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